De vegetarische keuken

Voor mij is de vegetarische keuken een enorme leuke uitdaging, het vraagt om creativiteit en flexibiliteit om zonder vlees & vis een gezonde en voedzame maaltijd te koken. Afgelopen jaren hoor en lees je meer hierover, maar ook zijn de mensen zich steeds meer bewust, van een gezonde leefstijl.

Dat geldt ook voor mij, ik eet bijna altijd vegetarisch, en voel me daar prima bij. Tijdens de retreats moeten de maaltijden voedzaam, gezond en vers zijn, en daarom kook ik veel met granen, bonen en peulvruchten, en uiteraard heel veel verse groente. Omdat ik mij daarin verdiept heb, zijn de Mediterrane keuken, de Indiase keuken, maar ook de Midden-Oosten keukens een bron van inspiratie.  

Vraag gerust vrijblijvend naar de mogelijkheden.